¿Qué tal darle un capricho a tu paladar con una deliciosa y saludable receta de arroz con bacalao? Si eres amante del bacalao y disfrutas de los sabores mediterráneos, estás en el lugar adecuado. En este artículo, te invitamos a consentirte y preparar un arroz con bacalao que te hará sentir como si estuvieras en la costa mediterránea.
Aprovechando la versatilidad del bacalao y la irresistible atracción que todos sentimos por cualquier plato de arroz, te presentamos una receta sencilla pero llena de sabor. Olvídate de las típicas recetas de arroz con bacalao que conoces y aventúrate en una experiencia gastronómica única. Este arroz es diferente de las versiones tradicionales, como el arroz con coliflor y bacalao, que es más caldoso, o la receta con patatas y bacalao. Te garantizamos que te sorprenderá con su textura y sabor.
Así que, ¿por qué no te das un gustazo y te sumerges en la preparación de este riquísimo arroz con bacalao? ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
2Instrucciones:
Comienza limpiando el bacalao y preparando el caldo de pescado utilizando las espinas, la piel y otros restos para un sabor más auténtico. Si dispones de caldo previamente hecho, puedes ahorrar tiempo en esta etapa.
Mientras el caldo se prepara, corta el pimiento en trozos pequeños y sofríelo en la paellera junto con la ñora y los dientes de ajo laminados. Cuando el pimiento esté bien dorado, agrega el bacalao. Puedes desmenuzarlo mientras se dora o mantener los trozos enteros según tu preferencia.
Añade el caldo bien colado y cocina durante unos 10 minutos para que el arroz absorba los sabores.
Incorpora el arroz de manera uniforme junto con el azafrán y el pimentón. Cocina durante 17 minutos y luego reposa durante 5 minutos bajo un paño de cocina o unas hojas de periódico.
¡Listo! Disfruta de tu delicioso Arroz con Bacalao, un plato que te transportará directamente a las costas del Mediterráneo en cada bocado.
