La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda una dieta sana, variada y equilibrada para mantener una buena salud. La combinación de diferentes tipos de alimentos ayuda a mantener personas sanas de varias formas.
Algunos alimentos, sin embargo, contienen altas cantidades de compuestos nocivos que pueden causar graves problemas de salud. Estos son los alimentos más nocivos para la salud según la OMS.
Índice
Salchichas y alimentos fritos
Las salchichas contienen cantidades significativas de grasas saturadas, oxalatos y muchos químicos artificiales. El exceso de químicos artificiales puede aumentar el riesgo de desarrollar algunas enfermedades, como el cáncer. La longitud y grosor de las salchichas también son un problema, ya que está asociado con la acumulación de grasa y la resistencia a la insulina. Para evitar los riesgos, la OMS recomienda evitar comer frecuentemente salchichas y sustituirlas por alimentos más saludables, como aves o pescado.
Los alimentos fritos son ricos en grasas trans, una grasa insana para el corazón. Los alimentos fritos también se someten a muchos procesos de fabricación, lo que puede añadir sustancias nocivas a los alimentos, como nitratos y azúcares. Aunque los alimentos fritos pueden ser ricos en proteínas y minerales, el contenido de grasa y las sustancias nocivas hace que la OMS recomiende limitar el consumo de alimentos fritos para proteger la salud.
Azúcares refinados y vísceras
Los azúcares refinados son azúcares de alto índice glucémico, lo que significa que elevan el nivel de glucosa en sangre cuando se consumen. Una dieta alta en azúcares afecta negativamente al cuerpo, aumentando el riesgo de diabetes y obesidad. Los alimentos ricos en azúcar refinado incluyen los refrescos, dulces, pasteles, papas fritas y otras comidas chatarra. La OMS recomienda limitar el consumo de alimentos con alto contenido de azúcar para evitar los altos niveles de glucosa en sangre y mejorar la salud general.
Las vísceras son alimentos ricos en proteínas y minerales, pero también contienen toxinas y bacterias que pueden causar enfermedades. Las vísceras como el hígado y el riñón son especialmente nocivas debido a que tienen altos niveles de colesterol. Si bien las vísceras se han consumido durante siglos, la OMS recomienda limitar el consumo de estos alimentos para evitar enfermedades relacionadas con el colesterol y otras toxinas.
Leche, derivados lácteos y carne procesada
La leche y otros derivados lácteos como la mantequilla y la margarina contienen cantidades importantes de grasas saturadas, que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. La OMS recomienda limitar el consumo de alimentos con alto contenido de grasas saturadas, como la leche y productos lácteos, para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. La leche también contiene mucho calcio, que puede ser beneficioso si se consume en cantidades limitadas.
La carne procesada contiene altos niveles de nitratos, nitritos, grasas saturadas y grasas trans. Estos compuestos nocivos aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y otras enfermedades crónicas. Además, muchos alimentos procesados contienen excesiva sal, lo que también puede ser perjudicial para la salud. La OMS recomienda limitar el consumo de carne procesada para reducir sustancialmente el riesgo de enfermedades cardíacas y otras enfermedades crónicas.
Golosinas y alcohol
Las golosinas son azúcar puro y en ellas no hay ningún nutriente que ayude al cuerpo. El exceso de azúcar causa daños en los dientes y el cuerpo. Además, el azúcar agrega calorías vacías a la dieta, lo que aumenta el riesgo de obesidad. Los alimentos dulces también pueden contener pesticidas y productos químicos que pueden ser perjudiciales para la salud. La OMS recomienda sustituir los alimentos dulces por opciones más saludables, como frutas y verduras.
El consumo excesivo de alcohol es una de las principales causas de muerte y enfermedad en todo el mundo. El alcohol puede afectar negativamente cada sistema en el cuerpo, desde el sistema inmunológico al sistema cardiovascular.
El exceso de alcohol también puede contribuir a enfermedades como el cáncer, la cirrosis y la enfermedad hepática grasa. La OMS recomienda limitar el consumo de alcohol para prevenir enfermedades relacionadas con el alcohol y reducir los riesgos de otros problemas de salud.
Carne de cerdo y bebidas azucaradas
La carne de cerdo es una de las carnes menos saludables que se pueden comer. Además de los problemas de salud que presentan otros tipos de carne, el cerdo contiene un alto contenido de grasas saturadas y azúcares. Además, el alto contenido de grasa en la carne de cerdo puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y obesidad. La OMS recomienda limitar el consumo de carne de cerdo para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y obesidad.
Las bebidas azucaradas son refrescos, jugos mixtos y energizantes que contienen alto contenido de azúcar. Estas bebidas se consideran alimentos de alto índice glucémico, lo que significa que elevan el nivel de glucosa en la sangre cuando se toman. El exceso de azúcar también aumenta el riesgo de enfermedades crónicas, como la obesidad, la diabetes y la caries dental. La OMS recomienda limitar el consumo de bebidas azucaradas para mejorar la salud.
Vinagre y dietas ricas en sal, evitarlas según la OMS
El vinagre es generalmente seguro para el consumo humano, aunque algunas personas pueden tener reacciones alérgicas. Si se consumen en grandes cantidades, el ácido del vinagre puede dañar el esófago. El ácido del vinagre también puede ser muy irritante para el aparato digestivo. La OMS recomienda limitar el consumo de vinagre para evitar los efectos secundarios del ácido y mejorar la salud.
Las dietas ricas en sal aumentan la presión arterial, lo que puede contribuir a enfermedades cardíacas, enfermedades renales y enfermedades cerebrovasculares. El sodio también se encuentra en los alimentos procesados, que contienen altos niveles de sal para preservar los alimentos. La OMS recomienda limitar el consumo de alimentos procesados con alto contenido de sal para reducir el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con el sodio.
La OMS recomienda una dieta sana, variada y equilibrada para evitar enfermedades crónicas y otros problemas de salud. Sin embargo, algunos alimentos contienen sustancias nocivas que pueden dar lugar a enfermedades graves. Los alimentos más nocivos para la salud son, según la OMS, las salchichas, los alimentos fritos, los azúcares refinados, las vísceras, la leche y derivados lácteos, la carne procesada, las golosinas, el alcohol, la carne de cerdo, las bebidas azucaradas, el vinagre y las dietas ricas en sal. Al reducir el consumo de estos alimentos, se pueden reducir muchos problemas de salud y mejorar la calidad de vida.
