Los postres simples a menudo son los más satisfactorios, y el flan es un claro ejemplo de esto. Este exquisito postre, originario de la gastronomía hispana, tiene un sabor y una textura inigualables y que levanta las mismas simpatías que las natillas o el arroz con leche. Lo mejor de todo es que puedes hacerlo con solo tres ingredientes en tiempo récord. En este artículo, te llevaré a través de la preparación de un flan suave y cremoso que deleitará tus sentidos. Con ingredientes que seguramente ya tienes en tu despensa, podrás satisfacer tu deseo de algo dulce de manera fácil y deliciosa.
2Consejos para un flan perfecto
- Caramelo Dorado: Lograr el punto de caramelo dorado es esencial para un flan sabroso. Asegúrate de que el caramelo esté dorado pero no quemado, ya que un caramelo quemado puede dar un sabor amargo al flan.
- Huevos Frescos: La frescura de los huevos es crucial para el sabor del flan. Los huevos frescos le darán al flan un sabor y una textura óptimos. Si tienes la posibilidad, opta por huevos de granja.
- Evita las Burbujas de Aire: Al batir la mezcla de flan, trata de evitar la formación de burbujas de aire. Las burbujas en la superficie pueden interferir con la textura del flan. Si ves burbujas en la superficie de la mezcla, quítalas con una cuchara antes de verter la mezcla en el molde.
- Tiempo de Reposo: El tiempo de reposo en el refrigerador es esencial para que el flan adquiera su textura y sabor óptimos. Deja que el flan repose en el refrigerador durante al menos 2-3 horas. Algunos incluso prefieren refrigerarlo durante toda la noche para un resultado aún más suave.
- Variedad de Moldes: Si no tienes un molde específico para flan, no te preocupes. Puedes utilizar un molde de metal, cerámica o vidrio apto para horno.
