El reconocido chef José Andrés, mundialmente famoso, muestra una devoción inquebrantable por la cocina española. Dueño de 19 restaurantes esparcidos por todo el mundo, principalmente en suelo estadounidense, ha dedicado años a difundir la gastronomía española y sus platos más auténticos. En una entrevista para la Cadena SER, compartió su experiencia al trasladarse a Estados Unidos, los éxitos culinarios en sus establecimientos, descubrimientos gastronómicos recientes y hasta los secretos de las croquetas en su hogar de la infancia.
3INGREDIENTES PARA LAS CROQUETAS DE JOSÉ ANDRÉS
Estos son los ingredientes que necesitas para hacer croquetas para 2 personas
- 120 g de mantequilla o aceite de oliva
- 80 g de harina de trigo
- 1/2 litro de leche
- 1 cebolla
- Unas lonchas de jamón cocido picado
- 1 huevo crudo
- 1 huevo cocido
- Pan rallado
