La remolacha tiene un intenso color rojo que a veces se vuelve muy tediosa utilizarla en la cocina por los rastros de manchas que dejará no solo en tus utensilios o ropa, sino también en las manos que luego es muy difícil de sacar. Este vegetal tiene un pigmento naturalmente intenso en su piel y en su pulpa llamado betacianina, que es responsable de su color rojo o morado característico. Cuando cortas o pelas la remolacha, este pigmento se libera durante el proceso de corte, pelado o cocción.
Pero, para dejar atrás esta excusa para no usarla, te traigo este método sorprendente, en la que descubrirás que pelar remolachas será una tarea rápida y sin ensuciarte las manos. Luego, podrás crear una variedad de platos sin preocuparte por la limpieza engorrosa. Desde ensaladas frescas y coloridas hasta deliciosos acompañamientos asados o incluso postres creativos, al utilizar esta técnica podrás incorporarlas peladas de una manera más fácil y conveniente en tus recetas favoritas.
Cómo cocinar la remolacha sin mancharte las manos
En lugar de enfrentarte a la tediosa tarea de pelarlas con un pelador tradicional o cortándolas en trozos con un cuchillo, considera este método sorprendente: el horno. Sí, has oído bien, el horno puede ser tu aliado en la lucha contra las manchas de remolacha. Para comenzar, precalienta tu horno a una temperatura moderada, alrededor de 180 °C (350 °F). Luego, lava bien las remolachas para quitar cualquier suciedad superficial.
Una vez limpias, envuelve cada una individualmente en papel de aluminio y colócalas en una bandeja para hornear. Después de preparar las remolachas, mételas en el horno precalentado y déjalas cocinar durante aproximadamente una hora, o hasta que estén tiernas. El calor del horno las cocinará lentamente, lo que hará que la piel se afloje y se desprenda fácilmente.
Sabor natural y textura deliciosa
Una vez que las remolachas estén cocidas, retíralas del horno y deja que se enfríen lo suficiente como para manipularlas. Luego, con cuidado, desenvuelve cada una y verás cómo la piel se desliza suavemente, revelando la pulpa tierna y sin manchas en su interior.
Con este método sorprendente, pelar remolachas se convierte en una tarea rápida y sin ensuciarte las manos. Además, al cocinarlas en el horno, resaltarás su sabor natural y obtendrás una textura deliciosa que no podrías lograr con otros métodos de cocción. Así que la próxima vez que tengas este vegetal en tu lista de compras, recuerda este método innovador y disfruta de la preparación sin preocupaciones ni manchas.
