Tras abandonar la política, Pablo Iglesias inauguró el 19 de marzo un bar en el corazón de Madrid. Se encuentra a pocos metros de la estación de metro de Lavapiés, un barrio especialmente conocido por su ambiente multicultural. La Taberna Garibaldi, como la llamó, es en recuerdo de una brigada italiana que con ese nombre participó en la defensa de la Segunda República española durante la Guerra Civil.
Quienes lo visitan se encuentran con una carta de cócteles y comidas con un guiño a figuras y símbolos de la izquierda española e internacional. Sin embargo, para conocer la verdadera experiencia tras sus puertas, conocimos el análisis de un experto en vinos y gastronomía, Alfredo López, @pez.salvaje en redes, quien compartió sus impresiones sorprendentes.
El análisis de un sumiller sobre el bar de Pablo Iglesias
Desde el primer sorbo de vino hasta el último bocado de tapa, López examinó minuciosamente cada detalle del local de Pablo Iglesias. En su análisis, destacó la selección de vinos de Madrid, ofrecidos a precios razonables, desde 3 euros la copa, lo que refleja un compromiso con lo local y lo auténtico. Sin embargo, la verdadera sorpresa vino con la comida.
Algo que el sumiller encontró como una frescura es el hecho de que los clientes pudieran servirse ellos mismos los aperitivos, lo que añade un toque de informalidad que muchos aprecian. En cuanto al servicio, López elogió el esfuerzo del personal, aunque solo había una camarera atendiendo la barra, su habilidad para mantener el orden y la eficiencia fue admirable.
¿Cuál fue el veredicto final para la Taberna Garibaldi?
Pero, ¿cuál fue el veredicto final de este sumiller experimentado? Contrario a las expectativas, López no solo encontró la Taberna Garibaldi en buenas condiciones, sino que destacó su autenticidad y su encanto como un bar típico de Lavapiés. Sin embargo, su única decepción fue la ausencia de Pablo Iglesias, un detalle que muchos esperan encontrar en un establecimiento asociado con una figura política tan prominente.
López expresó que la Taberna Garibaldi está bien y le gustó la dinámica de poder servirse los aperitivos a gusto. Considera que el lugar está de maravillas, a pesar de no haber visto a Pablo Iglesias. Sin embargo, aunque le ha gustado, aún no está seguro si volverá en el futuro. Esta indecisión deja abierta la posibilidad de una futura visita, manteniendo así la intriga sobre la experiencia que podría ofrecer la taberna en sus próximas ocasiones.
