martes, 28 mayo 2024

La pasta con salsa de calabacín y butifarra: Una receta que amarás en cada bocado

La pasta es un plato muy versátil que se presta para infinitas combinaciones de sabores. En esta ocasión, te invitamos a descubrir una receta de 10: Estamos hablando de la pasta con salsa de calabacín y butifarra. Esta combinación es única en ingredientes, la cual de seguro te conquistará en cada bocado.

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Ingredientes indispensables:

  • 300 gramos de pasta (preferiblemente corta, como penne o rigatoni)
  • 2 calabacines medianos
  • 200 gramos de butifarra fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de nata líquida
  • Queso parmesano rallado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

Preparación de los ingredientes

Para iniciar, comienza cortando los calabacines en rodajas muy finas y pica los dientes de ajo en trozos pequeños. La butifarra fresca deberás cortarla en rodajas delgadas o en trozos pequeños, según tu preferencia. Prepara todos los ingredientes y tenlos listos para su uso durante la preparación.

Cocina la pasta

Seguidamente en una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez lista, escúrrela y reserva un poco de agua de cocción.

Prepara la salsa de calabacín

Ahora, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los dientes de ajo picados. Sofríelos hasta que estén dorados y aromáticos. Luego, añade las rodajas de calabacín y saltea todo junto hasta que los calabacines estén tiernos y ligeramente dorados.

Cocina la butifarra

Posteriormente, en otra sartén, cocina la butifarra fresca hasta que esté dorada y bien cocida. Puedes añadir un poco de aceite si es necesario para evitar que se pegue.

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Mezcla la pasta y la salsa

Una vez que los calabacines estén tiernos, pasa a añadir la nata líquida a la sartén y mezcla bien. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos para que se espese ligeramente y los sabores logren mezclarse. Es importante destacar, que si la salsa parece demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua de cocción de la pasta para aligerarla.

Incorpora la pasta y la butifarra

Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa de calabacín y mezcla bien para que se impregne de todos los sabores. Luego, incorpora la butifarra cocida y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Sírvela y disfruta

Una vez que todo esté bien mezclado y caliente, retira la sartén del fuego. Pasa a servir la pasta con salsa de calabacín y butifarra en platos individuales, te recomendamos espolvorear generosamente con queso parmesano rallado.

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Así concluimos

Podemos concluir, que con esta receta de pasta con salsa de calabacín y butifarra, tendrás la oportunidad de deleitar a tus seres queridos con un plato exquisito para triunfar como nunca antes.