Un buen sofrito puede ser la base de una gran cantidad de recetas, siendo fundamental para poder llegar a disfrutar de un sabor garantizado, razón por la cual es importante que sepas la forma en la que debes elaborarlo. Por este motivo, te vamos a explicar cómo preparar un delicioso sofrito para realzar tus recetas de guisos, arroces y estofados.
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Una vez que está bien pochado, se pueden añadir unas hierbas aromáticas al sofrito, o bien un majado de azafrán, perejil y ajo, o simplemente optar por triturarlo, caso en el que será recomendable utilizar un pasapuré para deshacerse de cualquier piel y semilla. La textura de esta manera será perfecta.
Finalmente, solo habrá que guardar el sofrito en frascos esterilizados para así tenerlo ya listo para todos esos momentos en los que se vaya a elaborar una paella, un arroz caldoso o de otro tipo, un guiso o un estofado, consiguiendo así potenciar su sabor.
