Las ensaladas clásicas a veces resultan monótonas, por eso de vez en cuando innovamos con nuevas recetas para disfrutarlas como acompañamiento, un almuerzo ligero para llevar al trabajo o como solución rápida para la cena. Esta vez, preparamos una ensalada de langostinos que seguramente encantará a todos en casa.
Además de una mezcla de lechugas frescas y langostinos, hemos agregado trozos de manzana verde ácida y cebolla frita crujiente. Esto no solo diversifica los sabores, sino que también proporciona diferentes texturas, haciendo que cada bocado sea una experiencia única.
3PREPARAR LAS LECHUGAS Y COCER LOS LANGOSTINOS
Comenzamos lavando las diferentes hojas de lechuga para eliminar cualquier suciedad. Luego, las centrifugamos o secamos con cuidado para eliminar la humedad y evitar que la ensalada quede aguada.
Cocemos los langostinos en agua hirviendo con sal durante unos minutos hasta que estén cocidos y adquieran un tono rosado brillante. Una vez cocidos, los enfriamos rápidamente bajo agua fría para detener la cocción. Luego, procedemos a pelarlos, conservando solo las colas, que son la parte más jugosa y sabrosa.
