Las lentejas son un ingrediente fantástico en la cocina vegetariana y vegana, ya que ayudan a que los platos sean más abundantes y nutritivos. Esta receta de albóndigas de lentejas se convertirá rápidamente en una de tus favoritas. Las albóndigas muestran la increíble versatilidad de las lentejas, que son una fuente poderosa de fibra y proteínas vegetales.
1UNA FORMA DIFERENTE DE COMER MÁS LENTEJAS
La receta es muy sencilla y solo necesitas cinco ingredientes y 30 minutos para prepararla. Aunque puedes enriquecerlas con muchas verduras y especias adicionales, aquí mantenemos la versión básica para que sea más rápida y fácil. Una vez que las lentejas estén cocidas, hacer estas albóndigas es tan simple como mezclarlas con los demás ingredientes, darles forma y cocinarlas en la sartén. Luego, se cubren con una salsa de tomate sencilla y un poco de tomillo fresco para darle un toque especial.
Si consumes lácteos, puedes espolvorearlas con queso parmesano rallado para añadir un extra de sabor. Estas albóndigas de lentejas son perfectas para cualquier comida y demuestran que comer sano y delicioso no tiene que ser complicado. Toma nota del procedimiento y anímate a prepararlas en casa.
