Las lentejas son un ingrediente fantástico en la cocina vegetariana y vegana, ya que ayudan a que los platos sean más abundantes y nutritivos. Esta receta de albóndigas de lentejas se convertirá rápidamente en una de tus favoritas. Las albóndigas muestran la increíble versatilidad de las lentejas, que son una fuente poderosa de fibra y proteínas vegetales.
2INGREDIENTES
Estos son los ingredientes que necesitas para un buen plato de albóndigas para 4 personas.
- 400 g de lentejas cocidas en conserva
- 1 cebolla
- 40 g de harina de arroz, garbanzo o de trigo, al gusto
- Albahaca o perejil fresco al gusto
- 2 dientes de ajo
- Harina integral para rebozar las albóndigas
- Salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Tomillo fresco
