La ensalada caprese es uno de esos platos que prueban que lo sencillo puede ser absolutamente delicioso. Nacida en la isla italiana de Capri, esta receta imbatible ha conquistado mesas de todo el mundo gracias a su frescura y a la facilidad con la que se prepara. Con tan solo tres ingredientes principales podrás crear un plato lleno de sabor, ideal para improvisar un almuerzo ligero o un entrante elegante.
La ensalada caprese representa la esencia de la cocina mediterránea: productos frescos, de temporada y sin artificios. Aquí no hay secretos complicados ni técnicas avanzadas, solo la importancia de elegir bien lo que vas a poner en el plato. Con tomates jugosos, mozzarella cremosa y albahaca fragante, tendrás la base perfecta para lograr un resultado espectacular en muy pocos minutos.
1Ingredientes que debes reunir para una ensalada caprese
Para preparar una ensalada caprese clásica necesitarás tomates maduros, de preferencia locales y con un aroma intenso. No olvides la mozzarella fresca, idealmente de búfala, que aportará esa textura suave y cremosa tan característica. También será imprescindible contar con hojas de albahaca fresca, que añadirán aroma y color al conjunto. Si tienes una maceta en casa, mucho mejor, pues si está recién cortada siempre tendrá más potencia de sabor.
Además de estos tres ingredientes principales, vas a requerir un buen aceite de oliva virgen extra, unas escamas de sal marina y un poco de pimienta negra recién molida. Estos pequeños detalles marcan la diferencia, porque realzan cada sabor y transforman la ensalada caprese en un plato que, aunque parezca básico, conquista a cualquiera que lo pruebe.
