La regla 80/20 se ha empezado a hacer conocer cada vez más y mas, y ha ganado popularidad justo cuando muchas personas ya están cansadas de contar calorías, de vivir pendientes de la báscula y de sentir culpa cada vez que se salen mínimamente del guion. Durante años se nos vendió la idea de que cuidarse era sinónimo de restricción y sacrificio, pero la experiencia y la evidencia han demostrado que ese camino suele terminar en frustración y efecto rebote.
La farmacéutica Mar Santamaria lo explica desde un enfoque mucho más realista y fácil de sostener en el tiempo. Para ella, la regla 80/20 no es una moda ni una excusa para comer mal, sino una forma consciente de relacionarse con la comida, entender el cuerpo y recuperar eso de disfrutar sin miedo, algo que las dietas estrictas nos han quitado.
3Cómo aplicar la regla 80/20 con sentido común
Uno de los fallos más habituales al aplicar la regla 80/20 es engañarse con las proporciones. Muchas personas creen estar en un 80% saludable cuando en realidad se mueven en un 50/50, sobre todo si no cuentan el alcohol, las bebidas azucaradas o esos productos “aparentemente sanos” que siguen siendo ultraprocesados. Aquí entra en juego la honestidad con uno mismo, sin culpa pero con criterio.
También es importante no confundir flexibilidad con descontrol, pues el objetivo no es llenar ese 20% de opciones poco saludables, sino permitir antojos puntuales que no rompan el equilibrio general. Santamaria recuerda que el bienestar emocional también alimenta, pero siempre dentro de un contexto consciente y acompañado de buenos hábitos como dormir bien, moverse con regularidad y gestionar el estrés.
