El próximo 14 de julio, ASAJA-Sevilla y la Lonja de Cereales de Sevilla celebran en la Cámara de Comercio de Sevilla una jornada técnica para analizar la situación del girasol, un cultivo que este año ha ganado un protagonismo inesperado en la provincia tras las malas cosechas de cereal.
Te cuento qué hay detrás de este encuentro monográfico y por qué el girasol se ha convertido en la tabla de salvación para muchos agricultores sevillanos que vieron cómo el invierno se llevaba por delante sus siembras de trigo y cebada.
El contexto: por qué el girasol gana terreno en Sevilla
Las borrascas registradas a comienzos de 2026 golpearon con fuerza los cultivos de cereal en Andalucía. Muchas parcelas quedaron sin sembrar o se perdieron después de implantadas, según explican desde ASAJA-Sevilla. Ese fracaso del cereal abrió la puerta a un incremento significativo de la superficie destinada al girasol, especialmente en la provincia de Sevilla, una de las más afectadas.
La apuesta de los agricultores se ha centrado además en las variedades de girasol alto oleico (aquellas con un mayor contenido en ácido oleico, el componente más valorado por la industria aceitera). La demanda de este tipo de aceite por parte de la industria ha impulsado un aumento de la superficie sembrada, en un contexto marcado por la inestabilidad de los mercados internacionales y un déficit nacional de producción que refuerza el papel del girasol como alternativa rentable en las rotaciones de secano (el cultivo que depende solo del agua de lluvia, sin riego).
El girasol ha pasado de ser una alternativa a convertirse en la tabla de salvación para muchas explotaciones de secano tras un invierno que dejó los cereales por los suelos.
Qué se debatirá en la jornada del 14 de julio
El encuentro, que se celebrará en la sede de la Cámara de Comercio de Sevilla (Plaza de la Contratación, 8), reunirá a representantes de todos los eslabones de la cadena de producción y comercialización del girasol. Se ofrecerá un análisis de la evolución de la cosecha, las previsiones de producción y calidad, y la realidad del mercado en estos momentos.
Según el programa adelantado por ASAJA-Sevilla, uno de los ejes centrales será el impacto del contexto geopolítico internacional sobre la formación de los precios agrícolas. La guerra en Ucrania y las tensiones comerciales han alterado los flujos mundiales de cereales y oleaginosas, y el girasol no es ajeno a esa volatilidad. Los expertos tratarán de dibujar las perspectivas para lo que queda de campaña y de dar claves a los agricultores sobre hacia dónde orientar sus decisiones de siembra.
El impacto para los agricultores sevillanos: el girasol como alternativa real
La provincia de Sevilla es una de las grandes zonas productoras de cultivos extensivos de secano en Andalucía. Para las explotaciones que perdieron sus cereales, el girasol no solo es una opción de sustitución coyuntural, sino que encaja bien en las rotaciones tradicionales y permite diversificar riesgos. Además, la apuesta por el alto oleico conecta con una demanda industrial cada vez más firme, lo que podría estabilizar los ingresos de los productores a medio plazo.
La jornada del 14 de julio pretende ser, en palabras de la organización, un punto de encuentro para que los agricultores tengan toda la información sobre la mesa antes de tomar decisiones. La inscripción es gratuita y puede formalizarse a través del formulario habilitado por ASAJA-Sevilla.
- Organismo responsable: ASAJA-Sevilla, en colaboración con la Lonja de Cereales de Sevilla.
- Convocan: ASAJA-Sevilla.
- Fecha y lugar: 14 de julio de 2026, Cámara de Comercio de Sevilla (Plaza de la Contratación, 8).
- Reivindicaciones principales: Analizar el mercado del girasol, la evolución de la campaña y las perspectivas ante la inestabilidad internacional.
- Respuesta de la administración: Pendiente de confirmación oficial.
- Próximos pasos: Celebración de la jornada y posible publicación de conclusiones.
Claves del Mundo Rural
- 📌 Lo que debes saber: El girasol está ganando superficie en Sevilla tras el fracaso cerealista, y ASAJA y la Lonja de Cereales analizan el mercado el 14 de julio.
- 👥 A quién afecta: A los agricultores de secano de la provincia, que buscan alternativas rentables y quieren entender hacia dónde va el precio.
- ⏭️ Qué consecuencias puede traer: Si las perspectivas son favorables, el girasol alto oleico podría consolidarse como un pilar de las rotaciones en el secano sevillano.
