Llega el momento de elegir vino para una cena y, de repente, la estantería parece un jeroglífico. O acabamos pidiendo ‘el de la etiqueta bonita’ —y no siempre acierta— o repetimos lo de siempre por miedo a fallar. La Guía de Vinos 2026 de Tapas resuelve ese vértigo con un sistema sencillo: 365 referencias, una para cada día del año, seleccionadas sin postureo y con el maridaje ya pensado.
El secreto del éxito
- 17 sumilleres, uno por comunidad: cada experto conoce al dedillo las bodegas de su territorio. No es una lista de ‘amigos’, sino una criba honesta de lo que mejor define cada zona vinícola.
- 365 vinos con historia y plato: cada etiqueta viene explicada y acompañada de una propuesta gastronómica. No hace falta ser sumiller para acertar; la guía te da el maridaje masticado.
- 567 lugares donde beberlos: porque el vino no solo se compra en la tienda. La guía añade wine bars, tabernas y terrazas repartidas por toda España para que el plan sea completo.
El resultado son más de 200 páginas que no se limitan a enumerar botellas. La guía se ha construido como una conversación con diecisiete voces que radiografían el pulso del vino español actual: desde los grandes clásicos que nunca fallan hasta proyectos minúsculos que apenas asoman en los lineales.
La selección de los sumilleres se complementa con la ‘bodega de cabecera’ de la redacción de Tapas, esas etiquetas que más han emocionado al equipo durante el último año. Así conviven en las mismas páginas un tinto atlántico de producción casi artesanal y un espumoso de larga crianza que ya es emblema en su región.
El mayor mérito de esta guía es convertir la elección del vino en un placer y no en un examen.
La edición de 2026 estrena además la T del Vino, un reconocimiento que distingue la referencia mejor valorada por cada uno de los diecisiete sumilleres participantes. Una manera de poner el foco sobre esas joyas que, a su juicio, merecen un brindis extra.
Un vino para cada día (y un lugar para brindar)
La idea es tan simple como efectiva: abrir una página cualquiera y encontrar una recomendación concreta, como quien consulta un calendario. Lunes, miércoles o sábado, siempre hay un vino que encaja con lo que te apetece comer o con el humor del día. Y si lo que buscas es salir de casa, el mapa de 567 wine bars —tabernas castizas, terrazas con vistas o barras de nueva generación— te da las coordenadas exactas para disfrutarlos en su hábitat natural.
La guía incorpora también entrevistas con apasionados del vino y reportajes sobre las tendencias que están redefiniendo el sector: viticultura regenerativa, nuevas denominaciones o el auge de los vinos sin alcohol. Todo pensado para que tanto el aficionado que se está iniciando como el bebedor veterano encuentren algo que les abra el apetito.
La presentación oficial será mañana, 7 de julio, en Forbes House, en un evento que servirá también de escenario para los III Premios T del Vino. Una cita que ya se ha hecho un hueco en el calendario gastronómico y que reúne a bodegueros, sumilleres y prensa para celebrar que el vino español tiene mucho —y muy bueno— que decir.
Variaciones y maridaje
¿El lunes pide una tapa rápida y un blanco seco? La guía tiene una página para eso. ¿El sábado te animas con un tinto de guarda y un guiso de cuchara? También está esa página. Funciona como un menú degustación de 365 platos líquidos: cada día, una historia distinta.
Para quien quiera saltarse el orden, la guía organiza los vinos por comunidades autónomas, facilitando que planees una ruta por las bodegas de una zona o, simplemente, que descubras qué se bebe en la provincia de al lado. Y si eres de los que regala vino, esta guía te evita el ‘a ver si le gusta’: aquí cada recomendación viene con argumentos y contexto, no solo con puntuaciones.
En definitiva, 365 excusas para brindar sin miedo a equivocarse y con la certeza de que detrás de cada copa hay un criterio que no entiende de modas pasajeras, sino de tierra, trabajo y honestidad.
