El aguacate es uno de los productos que más de moda se ha puesto en España en los últimos años. Su precio es elevado, pero sus beneficios y su exquisito sabor han propiciado su auge en el mercado. Muchos lo consumen en el desayuno por la gran cantidad de energía que aporta, pero lo cierto es que la mayoría conocen este alimento porque es la base fundamental del guacamole, la salsa mexicana que tanto éxito ha tenido en España. Se prepara en pocos minutos y suele acompañar a los nachos o tortitas de maíz. Sin embargo, en MERCA2 te vamos a enseñar a preparar una salsa de aguacate distinta que te sorprenderá.
INGREDIENTES
- 2 aguacates maduros
- El jugo de 2-4 limones pequeños ajuste al gusto
- 1 manojo de cilantro picado
- 2-3 jalapeños serranos o ajíes de su preferencia (puede usar pimientos verdes si no desea picante)
- 3-4 dientes de ajo machacados – ajuste al gusto
- 1/4 taza de aceite de oliva o aceite de aguacate ajuste al gusto
- 1 cucharadita de comino molido – opcional y al gusto
- Sal al gusto
La mayoría de ingredientes que se requieren, como puede vislumbrarse en la lista, suelen ser habituales en el día a día de cualquier cocina. Su elaboración, en algunos aspectos, es similar al guacamole, pero no hay presencia de cebolla y el sabor tiene una chispa diferente.
