El aguacate es uno de los productos que más de moda se ha puesto en España en los últimos años. Su precio es elevado, pero sus beneficios y su exquisito sabor han propiciado su auge en el mercado. Muchos lo consumen en el desayuno por la gran cantidad de energía que aporta, pero lo cierto es que la mayoría conocen este alimento porque es la base fundamental del guacamole, la salsa mexicana que tanto éxito ha tenido en España. Se prepara en pocos minutos y suele acompañar a los nachos o tortitas de maíz. Sin embargo, en MERCA2 te vamos a enseñar a preparar una salsa de aguacate distinta que te sorprenderá.
2CÓMO PREPARAR ESTA SALSA DE AGUACATE
La elaboración no tiene misterio alguno. Se deben picar en trozos los aguacates y los ajos, sobre todo, e incluir todo en una licuadora. Es importante no añadir la sal hasta el final para evitar excedernos en el toque del sabor, ya que la salsa cuenta con muchos elementos cítricos. Hay que triturar todos los alimentos hasta conseguir una salsa de aguacate no demasiado líquida. Puede consumirse al momento, aunque lo ideal es dejar que se enfríe en la nevera un rato antes de probarlo. El color se mantendrá por lo menos 24 horas gracias al zumo de limón utilizado en la receta. El picante dependerá, sobre todo, de la cantidad de jalapeños que utilicemos.
