Todos nosotros aspiramos a tener una vida longeva y a mantener la máxima salud durante el mayor tiempo posible. Para ello, los hábitos de vida son un factor fundamental, especialmente la alimentación que es uno de los pilares básicos para prevenir enfermedades y aumentar la esperanza y la calidad de vida. La epigenética es la clave: el entorno juega un importante papel para hacer que los genes se expresen y se desarrolle (o no) una enfermedad. Utilizando un símil bélico, tenemos el arma cargada pero depende de nosotros que se dispare o no. Entonces, ¿qué tenemos que comer para que nuestros genes no se ‘enfaden’? Los antioxidantes son los elementos básicos porque, tal y como dice su nombre, se encargan de disminuir el estrés oxidativo que va dañando y envejeciendo las células del cuerpo.
4ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA E
Sabiendo todo esto, nos queda conocer qué alimentos contienen esta vitamina que puede ser la clave para hacernos más longevos. No es necesario suplementarse porque se encuentra presente en ingredientes muy comunes, pero que muchas personas no consumen con la frecuencia recomendada. Las mejores fuentes de vitamina E son los frutos secos como las almendras, las nueces, las avellanas, anacardos, etc.; las semillas como las pipas, el lino o la chía; los aceites vegetales como el de oliva y el de girasol y los vegetales de hoja verde, el brócoli, los pimientos, la batata, la calabaza o el aguacate. Por otra parte, los pescados azules también contienen una buena cantidad de vitamina E.
