Gran parte de la tradición navideña se desarrolla en torno a la mesa, dándole a la comida un valor más social que nunca, pero los platos que se toman en cada casa varían mucho según la región y cada zona tiene sus productos típicos únicos. En Canarias se toman las truchas de batata, en Murcia se cena pavo, en Aragón lo tradicional son los cardos con ternasco, en Castilla y León se sirve lombarda de Navidad, y en Galicia es común tomarse un buen plato de bacalao con coliflor. Pero sí hay algunos ingredientes comunes en todos los hogares y uno de ellos son los langostinos que son la estrella de las comidas navideñas en todas las casas. Pero, ¿sabemos como comprar unos buenos langostinos? Como siempre que tenemos dudas con este tipo de cosas, La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) se ha puesto manos a la obra para realizar un estudio sobre los productos que nos ofrecen en el supermercado, concretamente las marcas de langostinos cocidos congelados más habituales en las tiendas.
EN QUÉ FIJARSE PARA ELEGIR BIEN
¿En qué hay que fijarse para escoger una caja de langostinos? Principalmente hay que observar con detenimiento el aspecto del producto. Si los langostinos tienen un color apagado y pajizo o están cubiertos de escarcha, significa que la cadena de frío no se ha realizado adecuadamente y se han secado, por lo que han perdido calidad. Los buenos son los que muestran un aspecto lo más parecido posible al que tienen cuando están frescos. Pero además, la OCU, para elaborar su listado, ha tenido encuentra otros criterios como la composición (el contenido en sal que mencionábamos antes, así como posibles aditivos), el tamaño de cada pieza, la cantidad de defectos (hielo en la superficie, piezas rotas, etc.), o la presencia de residuos en la superficie de los langostinos. ¿Cuáles han sido las conclusiones?
