domingo, 28 noviembre 2021 12:21

Pimientos de piquillo rellenos de bacalao: un manjar muy fácil de hacer

La gastronomía española está repleta de productos deliciosos. Hay cientos de platos típicos que son un éxito, como la paella o el cocido. También están las recetas más ‘gourmet’ para fechas señaladas. Pero al final se tiende a recurrir a lo mismo: pasta, legumbres… Casi siempre platos que no son nada caros y que tienden a gustar a todo el mundo. Sin embargo, existen recetas sencillas que se salen fuera de lo común y que se preparan en poco tiempo. Los pimientos de piquillo rellenos de bacalao son el mejor ejemplo.

PIMIENTOS RELLENOS AL HORNO

Después hay dos opciones, dejar la salsa como está, con los trozos del bacalao y la cebolla, o triturarla. Aconsejamos la segunda opción. La salsa espesa que resulta es exquisita. Después rellenaríamos los pimientos de piquillo con esa salsa y, con ayuda de un pincel, los pintaríamos con aceite. Por último introduciríamos los pimientos de piquillo rellenos de bacalao en el horno, precalentado a 180 grados y los dejaríamos durante veinte minutos. El resultado es pura gloria. ¡Prueba esta receta!