La tarta de zanahoria o carrot cake es uno de los postres más populares de EEUU. Es un delicioso bizcocho con zanahoria rallada, recubierto con buttercream, que ha conseguido traspasar fronteras y conquistar los paladares golosos de todo el mundo. Su sabor es dulce, especiado y con una peculiar textura, suave, densa y muy jugosa. Las zanahorias, además de darle un exquisito sabor, hacen que el pastel tenga un color naranja muy bonito y apetecible.
CARROT CAKE, LA TARTA DE MODA
Se le llama tarta o cake pero en realidad es un bizcocho denso que se parece mucho a otro clásico, el banana bread o pan de plátano. Aunque podemos preparar el bizcocho solo, lo ideal es que se acompañe de un glaseado tipo crema que completa la receta a la perfección. En realidad existen muchas variantes, y hay quien incluye coco, frutos secos, pasas o piña. Aquí te dejamos una receta base y si te da bien, te animamos a ir introduciendo algún nuevo ingrediente hasta encontrar tu versión favorita.
