A la hora de preparar los platos para disfrutar en familia o con amigos de un día especial, es habitual que surjan dudas acerca de cuál es la mejor opción. El solomillo a la pimienta es una excelente opción.
Esta receta es un clásico rápido y fácil que se puede preparar en esta fecha tan especial. Te contamos cómo elaborarla paso a paso y algunos trucos para sacarle el máximo partido.
7PREPARACIÓN DE LA SALSA DE NATA
Cuando se empiece a apreciar que empieza a hervir es el momento de apagar el fuego y tapar el cazo, dejando que repose durante 10 minutos; y se reserva. Mientras la nata está reposando será el momento de calentar el caldo de la carne en otro cazo, reduciendo a la mitad a fuego fuerte.
Tras 10 minutos de reposo de la nata, se añade a la sartén en la que se ha preparado el solomillo. La nata debe ser colada para retirar los granos de pimienta. Se reservan algunos de estos últimos para el final del plato.
