La paella es uno de los platos más típicos de la gastronomía española, una elaboración de la cual hay infinidad de recetas y que está presente en restaurantes de todo el territorio nacional.
Para su preparación se pueden utilizar dos tipos de carne y verdura, logrando así reproducir la receta original. Te decimos cuáles son y los beneficios de cada uno de estos ingredientes.
5JUDÍA VERDE, UNA DE LAS VERDURAS BÁSICAS DE LA RECETA ORIGINAL DE PAELLA
Una de las verduras indispensables de la receta de paella valenciana tradicional es la judía verde o bajoqueta, un ingrediente que forma parte de la familia de las leguminosas. Aportan pocas calorías al organismo y son ricas en vitaminas, aminoácidos, minerales y fibra.
Se trata de un ingrediente que cuenta con una gran cantidad de antioxidantes, además de ser buena para la memoria gracias a su contenido en vitamina B1. También tiene propiedades antiinflamatorias, y un gran aporte de fibra que ayuda a prevenir la diabetes tipo 2.
