Si hay un alimento universal y consumido a diario en grandes cantidades, es el pan, salvo en los países orientales. Hay cientos de variedades, tipos, tamaños… y luego hay formas de hacerlo según países. Colombia es uno de los que hacen el pan más delicioso, con uno concreto que tan consumido en el país: el pan de yuca. Vamos a indicarte cómo hacerlo y así acompañar a tus platos, formando un complemento irresistible y necesario para tanta gente, que sin pan no puede tomar determinados alimentos.
6LOS BENEFICIOS DE LA YUCA
La yuca (o mandioca) es el tubérculo más utilizado en la cocina sudamericana. Es originario de Brasil y Paraguay y se fue extendiendo por todo el subcontinente. Su aspecto es similar a la papa y es una gran fuente de energía y nutrientes.
Tiene un gran contenido energético y poca proteína. La yuca tiene un buen contenido en calcio, vitamina K y B6, con lo que favorece tu salud en los huesos, la piel y el pelo. También contiene hierro y fibra.
