Si hay un alimento universal y consumido a diario en grandes cantidades, es el pan, salvo en los países orientales. Hay cientos de variedades, tipos, tamaños… y luego hay formas de hacerlo según países. Colombia es uno de los que hacen el pan más delicioso, con uno concreto que tan consumido en el país: el pan de yuca. Vamos a indicarte cómo hacerlo y así acompañar a tus platos, formando un complemento irresistible y necesario para tanta gente, que sin pan no puede tomar determinados alimentos.
7LAS PROPIEDADES DEL PAN
El pan aporta mucha energía, ya que tiene una gran cantidad de hidratos de carbono, por lo que puede ser bueno para personas deportistas o que tienen mucha actividad, pero no tanto para las dietas.
Contiene algunas vitaminas como la B6, B12, ácido fólico, y minerales, como el hierro, magnesio, potasio, etc. Sin embargo, dados los procesos de producción y el refinado de las harinas, el pan industrial es bastante pobre en este tipo de nutrientes. No pasa obviamente con este pan de yuca casero.
