La tinga de pollo es una de las recetas caseras más populares y casera de la gastronomía mexicana. Existen una gran variedad de tingas, como por ejemplo la de atún, la de carne de res, de chorizo verde, de hongos, o la tinga vegetariana de batata o zanahoria. Sin embargo, la más habitual y la preferida por los mexicanos es la de pollo. Generalmente, lleva carne desmenuzada y aderezada con una rica salsa hecha con cebolla, ajo, tomate y chile. Esta preparación se consume en tacos, tostadas o quesadillas.
2INGREDIENTES PARA ELABORAR EL POLLO
Estos son los ingredientes para unos 4 tacos de pollo. Si sobra parte del preparado se puede conservar en la nevera y consumir con todo su sabor al día siguiente.
- 650 gr de pechuga de pollo con hueso
- 2 tomates
- 3 varas de apio
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Pimienta
- Sal al gusto
