El bizcocho de chocolate es uno de esos postres que difícilmente se encuentran con personas a las que no les guste disfrutar de su sabor y su textura, si bien para ello es necesario seguir la receta de la manera adecuada y conseguir así el mejor resultado final.
Esta elaboración ofrece muchas posibilidades y es ideal tanto para una tarde de merienda o para el desayuno como incluso para ser utilizado como base para cualquier tipo de tarta. Te contamos cómo preparar esta sencilla receta con pocos ingredientes.
9MASA ESPONJOSA EN EL BIZCOCHO CON CHOCOLATE
Antes de utilizar la harina para la preparación del bizcocho de chocolate se debe tamizar, es decir, pasarla por un colador para eliminar grumos; y lo mismo sucede con el cacao.
Para conseguir una masa esponjosa se deben batir bien los huevos con el azúcar hasta que estos clareen y ya dejen de notarse los granitos de azúcar. Para ello es recomendable usar una batidora de varillas; y también es necesario no dejar reposar demasiado la masa una vez que está batida.
