Carlos Maldonado se dio a conocer ante el gran público tras su paso por las cocinas de Masterchef, concretamente en la tercera edición del talent de cocina de TVE. De esta resultó ganador, siendo solo el comienzo de una prometedora carrera en los fogones.
En la actualidad, el único ganador del programa con una estrella Michelin en su haber, ha puesto en marcha un nuevo proyecto de hamburguesas. Te contamos si merecen o no la pena.
4RAÍCES, SU PRIMER RESTAURANTE
Tras tomar la decisión de apostar por un terreno laboral más pausado, decidió crear su primer restaurante: Raíces, en su Talavera de la Reina natal. Este le llevó a, casi cuatro años más tarde, llegar a lo más alto en el terreno de la gastronomía: su primera estrella Michelin.
Este restaurante se creó en el año 2017 y apenas tres años después pasó a ser considerado uno de los mejores restaurantes de toda España. En la Guía Repsol se definía su propuesta de esta manera: «Sus platos son una mezcla del mundo del foodtruck en el que se ha fogueado, de ingredientes asiáticos ya integrados en la cotidianidad y de la cocina de su tierra».
