Una de las mejores cosas que tiene la cocina es la posibilidad de reinventar las recetas clásicas. Un buen ejemplo lo encontramos en este cachopo de merluza, que supone una nueva alternativa al clásico asturiano.
Este plato, contundente, es una de las preparaciones más famosas del norte de España y ahora parece que se muestra elaborado a partir de ingredientes diferentes pero igual de efectivos y deliciosos.
¿Cómo prepararlo? Descubre el cachopo de merluza que le da mil vueltas al clásico asturiano.
5Ve formando el cachopo de merluza
En otro plato llano, puedes ir formando el cachopo de merluza. Para hacerlo, primero coloca una loncha de pescado, luego una de jamón serrano o cocido y cierra con una de queso. Vuelve a repetir con otra loncha de jamón y de queso y, para finalizar, usa otro filete de pescado. En este paso es importante no añadir más sal ya que el jamón serrano y el queso se encargarán de agregar sabor a este plato especial.
