Una de las comidas más deliciosas que prepara Jordi Cruz es su famosa receta de patatas bravas. El cocinero es uno de los mejores profesionales haciendo aperitivos y tapas, y supo estar frente de la cocina de Ten’s (un local gastronómico de Barcelona) y tiene un libro publicado llamado “Tapas con Rock ‘n’ Roll”.
Este tipo de comida puede acompañar tranquilamente un fin de semana con amigos, familia o en pareja, gracias a su fácil y rápida elaboración, además de lo accesible de sus ingredientes. Estos últimos, son de gran variedad y se pueden conseguir en cualquier comercio de las cercanías.
Para las patatas
En el caso de las patatas, nuestra comida principal, será necesario tener 1 kg de patata Agria mediana; 150 ml de aceite de oliva suave (o más si se hacen sin embolsar); 10 gramos de sal fina y aceite de girasol para freír. Es importante recordar que todos los ingredientes son al gusto y que su cantidad, más allá de la estipulación recomendada por el cocinero, la correcta distribución dependerá meramente de la cantidad de individuos que sean invitados a la cena.
