El huevo frito es, sin duda, uno de los grandes manjares que nunca ha faltado en nuestra gastronomía. Además, es un plato barato y facilísimo de hacer, aunque mucha gente encuentra problemas a la hora de romper la cáscara o le da miedo lo mucho que salta el aceite caliente en el que lo hacemos. Pero es el último paso que puede arruinar todo. Hablamos del momento en el que lo sacamos de la sartén. El secreto para hacerlo nos la da la OCU y más abajo te la contamos.
6Qué pasa con el colesterol
En cuanto al colesterol, una persona debe aportar en su dieta diaria menos de 300 mg de colesterol al día. La yema tiene de colesterol 81 mg, por lo que tomar un huevo entero al día no subiría el colesterol en sangre. Aunque la yema de huevo es rica en proteína, también es donde se concentra la mayor parte de grasa y en donde se encuentra el colesterol, por lo que las recomendaciones de consumo moderado se refieren al huevo entero, no al consumo de clara de huevo, puesto que es un alimento rico en proteína, rico en vitaminas y minerales, bajo en grasa y sin colesterol.
