El huevo frito es, sin duda, uno de los grandes manjares que nunca ha faltado en nuestra gastronomía. Además, es un plato barato y facilísimo de hacer, aunque mucha gente encuentra problemas a la hora de romper la cáscara o le da miedo lo mucho que salta el aceite caliente en el que lo hacemos. Pero es el último paso que puede arruinar todo. Hablamos del momento en el que lo sacamos de la sartén. El secreto para hacerlo nos la da la OCU y más abajo te la contamos.
8El secreto para sacarlo sin que se rompa
El cocinero Ander González lo explicó en la televisión pública vasca. La mejor forma de sacar un huevo frito del aceite es usando una espumadera diferente a la que hemos utilizado para cocinarlo. Esto porque la espumadera que hemos usado se calienta. Y eso hace que coja mucha temperatura y el huevo frito, que también está muy caliente, se pegue. La manera más sencilla de sacar el huevo frito es utilizar una espumadera nueva. De esta manera, como el utensilio está frío, jamás se pegará el huevo frito y lo podremos poner en el plato sin ningún problema.
