Aunque el consumo de leche está normalizado como algo sano y natural, la realidad es que recientes estudios parecen demostrar que no es una bebida tan beneficiosa como se pensaba. Si bien es rica en proteínas y vitaminas, son muchísimas las personas que terminan desarrollando algún tipo de intolerancia a este producto. Pero incluso aunque aparentemente no nos siente mal cuando la tomamos, es posible que nuestro organismo esté expresando una serie de síntomas que no vinculamos a la leche.
2DISMINUYE EL RIESGO DE ANEMIA
La leche puede reducir la absorción del hierro en niños pequeños. Por este motivo, la Academia Nacional de Pediatría de los Estados Unidos publicó en 1993 un comunicado donde se recomendaba evitar el consumo de este producto en niños de menos de 18 meses de edad. No solo afecta al hierro, también contribuye a un déficit de vitamina E y ácidos grasos esenciales. También se asocia el consumo de leche animal con la enfermedad de Esclerosis lateral Amiotrofica (Enfermedad de Lou Gehrig) y el Síndrome de Muerte Súbita Infantil.
