Con la llegada del verano cada vez nos preocupamos más por esos «kilitos de más» que hemos cogido a lo largo del año. Aunque el contar calorías ya es cosa del pasado, el déficit calórico junto con el ejercicio físico, son la clave para reducir peso y centímetros. Decimos que es cosa del pasado, porque los expertos en alimentación más actualizados no dejan de repetir que el hecho de que un alimento sea rico grasas y calorías, no implica que sea perjudicial.
3LA ENDIVIA ES EL ALIMENTO MENOS CALÓRICO
Este vegetal es la endibia, que después del agua, es el elemento con menor aporte calórico. Una ración de 100 gramos de esta crujiente verdura, solamente contiene 9 kcal, además de 0,2 gramos de grasas, 0,7 gramos de hidratos de carbono y 1,1 gramos de proteína. Por otra parte, es rica en vitamina A y en folletos.
Los folatos son sustancias implicadas en la formación de las células de la sangre, además de intervenir en el buen funcionamiento de sistema inmunitario.
