A la hora de pensar en platos sabrosos que sean perfectos para cualquier almuerzo es posible que no pienses en una tortilla de calabacín, y que optes por otras preparaciones como la clásica tortilla de patatas, o una tortilla francesa.
Sin embargo, apostar por la primera siempre es una buena opción, ya que además de sabrosa es muy saludable. Te explicamos la receta paso a paso para preparar una tortilla de calabacín al horno de escándalo.
6LLEGANDO AL FINAL DE LA RECETA
Hecho lo anterior llega el momento de precalentar el horno a 175ºC. Se engrasa un molde apto para horno con un poco de aceite de oliva y se colocan las rodajas de calabacín reservadas en el fondo de este molde.
Ahora se deben batir los huevos con un poco de sal en un bol, añadiendo los calabacines pochados. Se vierte en el molde y se nivela, introduciendo la tortilla de calabacín al horno a 175ºC con calor arriba y abajo durante 15 minutos o menos, en función de cómo te guste de cuajada la tortilla.
