El atún enlatado es posiblemente una de las conservas más vendidas en España y el mundo. Su valor nutricional está por encima al de otros productos de similares características, además es una de las maneras más económicas de comer pescado. Este alimento está relacionado con la buena calidad de vida y la prevención de enfermedades como el Alzheimer. Sin embargo, muchos desconocen las repercusiones en el organismo que puede llegar a tener el consumir su aceite.
Por esta razón, aquí hablaremos sobre cuáles son las propiedades del atún y qué efectos puede tener para nuestra salud el consumir su aceite.
4¿Cuál es el mejor atún?
Los distintos organismos sanitarios de Europa recomiendan que las personas embarazadas, lactantes y menores de 10 años no consuman atún ni pez espada. Esta recomendación nace por las altas cantidades de mercurio que posee su carne. Debido a su forma de producción, el atún natural es mucho mejor para nuestro que el de conserva, debido a que este último tiene en su aceite grandes cantidades de conservantes y sal. Por esta razón, los nutricionistas recomiendan que las ensaladas y las distintas recetas sean condimentadas con aceite de oliva virgen y no con el aceite que viene incluido en las latas.
