Cuántas veces hemos querido replicar esas costillas con las que tanto salivamos en los restaurantes americanos y nunca conseguimos darle el punto para que sean ‘las mejores costillas’. Para que no vuelvas a quedarte con las ganas de comerte unas buenas ‘ribs’, te enseñamos cuáles son los consejos más sencillos y los pasos que hay seguir para lograr un costillas melosas y sabrosas al puro estilo BBQ en tu casa.
1Las costillas uno de los platos más pedidos
Cada vez se ha popularizado más en los restaurantes incluir en el menú un plato de costillas y siempre tienen un gran éxito entre los comensales por ser un plato que no solemos hacernos en casa pensando que es muy complejo. El secreto de su éxito es el producto, ya sean de cerdo o de ternera, el proceso de elaboración con un cocción a baja temperatura y una buena salsa ya sea de BBQ, de miel o incluso solas. Es por ello que cada vez más se está incorporando en restaurantes de alta cocina como uno de los plato estrellas, así que ahora te vamos a enseñar a cocinar unas ribs como un verdadero chef.
