Algunas recetas, por unos motivos o por otros, suelen calar profundamente entre los más jóvenes de la familia. Pasa con la pasta, las hamburguesas y, más aún, con la receta de la que vamos a hablar a continuación: carne picada rellena de huevo. Un plato perfecto para las comidas o las cenas de los más pequeños de la casa pero que, además, seguro que seduce igualmente a muchos adultos.
¿Lo mejor de todo? Que es rápido y sencillo de hacer, por lo que no obliga a esclavizarse en la cocina.
7El turno de la carne picada
Una vez los huevos están preparados, y conservados en un recipiente frío, le llega el turno a la carne. Esto sí que no tiene ningún misterio. Solamente es necesario aliñarla con sal, pimienta y lo que le queramos echar: nuez moscada, perejil… incluso hay quienes usan salsa de soja para este plato.
El caso es que una vez aliñada la carne picada (de ternera, preferiblemente), hay que rodear cada huevo con ella, intentando que estos últimos no se rompan. El resultado será algo así como una albóndiga grande, pero con “sorpresa”.
