La tarta de tres chocolates es un clásico, uno de esos postres con los que impresionar en cualquier ocasión especial. Se trata de una receta con un éxito asegurado, especialmente entre los amantes del chocolate. Todos la hemos visto en un montón de webs y libros de recetas, ya que es una tarta realmente deliciosa y que funciona. Además de ser un bocado exquisito, tiene otra ventaja indiscutible: no hay que usar el horno para prepararla, algo realmente interesante en los meses de verano cuando no apetece nada encender este aparato.
4PRIMERA CAPA DE CHOCOLATE NEGRO
Mientras tanto nos ponemos con la preparación de la que serán las capas de chocolate. Para esto, dividimos la leche y la nata en tres partes iguales, es decir, 200 ml de leche y 200 ml de nata para cada capa de chocolate. Por otro lado, disolvemos un sobre de cuajada en 100 ml de leche y calentamos el resto de la leche junto con la nata. Una vez que esté caliente, añadimos el chocolate negro picado y removemos bien hasta que se disuelva por completo. Después añadimos la mezcla de leche y cuajada y dejamos que hierva un par de minutos. Hay que remover constantemente para que no se pegue en el fondo. Queremos que la cuajada se solidifique al enfriarse, así que es imprescindible que el líquido hierva.
