El verano tampoco está del todo reñido con los platos de cuchara, que al fin y al cabo siempre se pueden tomar fríos o templados. De cualquier forma, en casa y con ambiente fresco, siempre apetecen y son ideales para disfrutar en fines de semana con amigos y en familia. Las lentejas es uno de los alimentos más consumidos por ser nutritivos, barato, rico… y por supuesto protagonista en miles de recetas, así que no podía faltar tampoco en verano. Hoy te traemos una propuesta de lo más sana. Toma nota.
5LOS ÚLTIMOS PASOS DEL SOFRITO DE LAS LENTEJAS
Ahora es el turno de los tomates y ya queda salpimentar y que reduzca la salsa un poco, eso sí, sin que las verduras queden muy blandas. Quedaría mezclar el sofrito con las lentejas que ya previamente estaría a punto. Sólo restaría darle un hervor más para que se integren todos los sabores y listo, no sin antes dejarlo reposar unos 5 minutos. Ya tienes una receta deliciosa de lentejas en sofrito de verduras, ideal como plato principal o incluso guarnición. Para servir, falta el toque del vinagre ligero.
