El verano tampoco está del todo reñido con los platos de cuchara, que al fin y al cabo siempre se pueden tomar fríos o templados. De cualquier forma, en casa y con ambiente fresco, siempre apetecen y son ideales para disfrutar en fines de semana con amigos y en familia. Las lentejas es uno de los alimentos más consumidos por ser nutritivos, barato, rico… y por supuesto protagonista en miles de recetas, así que no podía faltar tampoco en verano. Hoy te traemos una propuesta de lo más sana. Toma nota.
4LA HORA DEL SOFRITO
Mientras se van haciendo las lentejas, aprovecha para hacer el alma de este plato: el sofrito de verduras. Para ello ponemos en la sartén aceite de oliva, cebolla, ajos laminados, los taquitos de chorizo si es que los añadimos, y el pimentón. A continuación, pondremos el resto de verduras que hayamos escogido, en este caso las de la lista por la que hemos optado: zanahoria, berenjena, etc., picada con trozos regulares y similares.
