Uno de los platos más consumidos en el mundo es la merluza. Una de las razones principales es porque es muy fácil de conseguir. Si a esto encima le sumamos que está riquísima y la puedes combinar casi con cualquier cosa, tienes un plus. También es posible obtenerla congelada a buenos precios y en cualquier supermercado. A continuación, te contamos cómo hacer merluza al horno y dotarla de la guarnición perfecta: patatas y pimientos. Ni mucho ni poco, lo justo y necesario para quedar como un rey y no cocinar de más.
Preparación
Empezamos por las patatas. Las limpiamos y cortamos en rodajas finas. Trata de que no superen el centímetro de grosor. Después, le ponemos la cebolla, el pimiento rojo y verde. Todos cortados con la técnica juliana, o sea, en finas tiras. Añadimos un chorrito de aceite. Ponemos sal y pimiento y lo mezclamos todo. La gracia es que los componentes se junten y el “todo” sea glorioso. Antes de meter los componentes al horno, lo calentaremos a 180 grados arriba y abajo. Cuando ya veas que está lo suficientemente caliente, mete la bandeja y deja cocinar durante 20 minutos. Puede haber minutos arriba o abajo según como veas la cocción de los ingredientes de la merluza al horno.
