Puede parecer tarea sencilla pero hacer repostería y en concreto un flan de huevo no es nada fácil. Para que nos quede bien cremoso, también es tarea difícil y es que debemos saber que se suelen cometer bastantes errores. Hoy os vamos a contar los errores más comunes, como elegir mal el azúcar o pasarse con el tiempo de cocción. Lo contamos a continuación.
Diferentes maneras de cocinarlo
El profesor experto que ha hecho estas declaraciones, que se formó junto al legendario pastero de Francia Yves Thuries, apuesta sobre todo por el flan de huevo casero, artesano, saludable y en su punto, y nos llega a contar alguno de los secretos que tiene en cuenta siempre. Si buscamos en Internet esta receta tan común nos podemos encontrar con diferentes tiempos de cocción y más diferencias. Hay quién usa una batidora, algunos una leche evaporada o condensada, otros muchos diferentes o poco azúcar… Ahora veremos punto por punto cómo debemos hacerlo para que nos quede perfecto, y no nos quede aguado, seco o sobrecocido.
