La levadura se ha convertido en un bien escaso. El nuevo papel higiénico. Y todo porque nos ha dado por cocinar bizcochos y panes en casa para pasar el tiempo mejor y sobre todo para evitar salir tan amenudo a comprar el pan. Pues bien, no todas las recetas de bizcochos y panes necesitan del activador en forma de levadura, además que puedes utilizar otros productos para que fermenten las masas (ocurre igual con las pizzas), como el bicarbonato o la propia masa madre. ¿Quieres aprender a cocinar bizcochos y panes sin levadura? Toma nota de estas ideas de recetas fáciles y rápidas en las que te puedes olvidar del activador químico.
1RECETA DE BIZCOCHO DE SABOYA SIN LEVADURA
Este bizcocho es esponjoso, aunque su aspecto exterior una vez horneado no lo parezca. No se parece en nada a los brownie, que no dejan de ser bizcochos húmedos. En este caso, la falta de levadura no implica que haya más humedad en el interior de la masa horneada, como vamos a ver a continuación.
