La repostería es sin duda una de las partes más importantes y difíciles que tiene la cocina. Elaborar un postre no es tarea fácil por varios motivos, pero siempre es divertido y entretenido preparar uno. Los bizcochos son la presa favorita de todo ‘cocinillas’ que quiere empezar por un nivel bajo, y nosotros hoy os vamos a enseñar algunas de las mejores recetas que tiene el bizcocho de arándanos.
Temperatura para terminarlo
Para acabar el bizcocho, precalentamos el horno a 180ºC durante unos 10 minutos (el calor arriba y abajo, y si es de aire mucho mejor, ya que va a repartir el calor uniformemente), para quedarnos seguro de que la temperatura en uniforme durante todo el horneado. Este paso es uno de los más importantes porque de otra manera al no tener la temperatura uniforme el bizcocho puede que no termine de subir bien. Colocaremos el bizcocho en el centro de la rejilla, para que le llegue el mismo calor por arriba que por abajo. Para que nos quede jugoso podremos poner un recipiente con agua dentro del horno para que le aporte humedad. Nunca tendremos que abrir la puerta del horno.
