Cuando llega la noche, nuestras defensas bajan y apenas nos apetece comer. No es recomendable irse a dormir con el estómago vacío, pero el cansancio no nos permite estar en nuestros cinco sentidos para preparar algo sustancial. Es entonces cuando recurrimos a comida chatarra o terminamos comiendo siempre lo mismo. Para que salgas de apuros en esas noches donde no sabes qué cocinar, pero quieres irte a la cama ligerito o ligerita, te dejamos la receta de la crema de boniato. Una cena sabrosa, ligera y que no te dejará con hambre.
7Crema de boniato: últimos pasos
Una vez cocidas las verduras, las ponemos en un vaso batidor y empezamos a triturar con una batidora eléctrica de mano. Algunos consideran que la crema es muy espesa al principio, aminorará añadiendo agua poco a poco. Si sobra agua, guárdala como caldo de verdura. Lleva la crema de boniato a la cazuela y vuelve a calentar. Pruébala otra vez para ver si tienes que ajustar la sal o la pimienta. Este podría ser un buen momento para añadir otras especias en caso de ser tu deseo.
