Cuando llega la noche, nuestras defensas bajan y apenas nos apetece comer. No es recomendable irse a dormir con el estómago vacío, pero el cansancio no nos permite estar en nuestros cinco sentidos para preparar algo sustancial. Es entonces cuando recurrimos a comida chatarra o terminamos comiendo siempre lo mismo. Para que salgas de apuros en esas noches donde no sabes qué cocinar, pero quieres irte a la cama ligerito o ligerita, te dejamos la receta de la crema de boniato. Una cena sabrosa, ligera y que no te dejará con hambre.
Presentación de la crema de boniato
Cuando ya la tengas listo, pon un chorrito de aceite y pimienta encima a modo de presentación. Otra forma de exponer esta receta es ponerle trozos de pan tostado arriba. Está rica tanto fría como caliente, depende de cómo te guste más. Los paladares más sofisticados combinan la crema de boniato con leche de coco o canela. Una cena ligera, ¡pero de reyes!
