Las croquetas son una de las comidas mejor valoradas por los españoles. Perfectas para degustar en cualquier ocasión, una de las cosas por las que llaman la atención es por su capacidad para gustar a todo tipo de comensales.
Hay muchas formas de llevarlas a cabo y las recetas son casi infinitas, ya que, cambiando el relleno, siempre podremos degustar opciones distintas. Sin embargo, existen algunos consejos para acertar y que siempre salgan bien. Sin importar de qué sean.
¿Los conoces? Descubre los ocho trucos para que las croquetas siempre te salgan de matrícula.
4Trabaja el rebozado a conciencia
Es preciso saber que no es obligatorio rebozar tus croquetas con varias capas de pan. Con una será suficiente. En el caso de que, al freírlas, se terminen rajando, la razón es que el aceite no está demasiado caliente, la masa se enceuntra muy líquida o las croquetas en sí están muy frías. Esto provocará un choque térmico entre la masa fría y el aceite caliente, lo que hará que el resultado no sea tan satisfactorio como buscabas.
