Las croquetas son una de las comidas mejor valoradas por los españoles. Perfectas para degustar en cualquier ocasión, una de las cosas por las que llaman la atención es por su capacidad para gustar a todo tipo de comensales.
Hay muchas formas de llevarlas a cabo y las recetas son casi infinitas, ya que, cambiando el relleno, siempre podremos degustar opciones distintas. Sin embargo, existen algunos consejos para acertar y que siempre salgan bien. Sin importar de qué sean.
¿Los conoces? Descubre los ocho trucos para que las croquetas siempre te salgan de matrícula.
6Presta atención a la hora de freír las croquetas
Siguiendo con el tema de la fritura, cuando vayas a hacer las croquetas después de rebozarlas, no olvides meterlas en la sartén una vez que el aceite esté bien caliente. Por otro lado, otro buen truco consiste en freírlas por tandas. De este modo, la temperatura no bajará de forma brusca. Si no lo haces, el resultado puede absorber demasiado aceite. Además, es bueno colocarlas tras la fritua sobre papel asorbente para retirar el exceso.
