El pavo de Navidad es una de las preparaciones más habituales cuando se acercan las fechas navideñas, siendo cada vez más personas las que optan por este tipo de carne por delante de otras como la ternera o el pollo, si bien en muchas ocasiones se cometen errores a la hora de elaborarlo. Por ello, te compartimos los trucos para que tu pavo no te quede seco estas Navidades.
ELIGE CARNE DE PAVA
El primero de los consejos que debes tener en cuenta a la hora de evitar que tu pavo de Navidad se quede seco es hacer una correcta elección de la carne. Un error muy habitual es de elegir la primera que encontramos en el mercado, sin pararnos a pensar en que elegir el adecuado es clave para conseguir el mejor resultado en la receta.
Aunque no se suele pensar mucho en ello, hay que saber que la carne de pava es más jugosa y tierna que la de pavo, con un sabor mucho más dulce que la que podemos encontrar en el macho, que tiene una carne más dura y un pecho con un mayor grosor, tal y como nos recuerda Enmerjosa.
